于二闯捞汁小海鲜核心技术全套,辣炒海鲜视 [复制链接]

于二闯：捞汁小海鲜核心技术全套，辣炒海鲜视频技术全套，辣卤海鲜全视频技术

捞汁小海鲜核心技术全套

辣炒海鲜视频技术全套

辣卤海鲜全视频技术

里面内容大体/p>

核心最新馋嘴辣卤的配比和工艺流程

核心

红油的注意事项

红油的品牌选择

清爽泡椒味

核心

核心

小海鲜的菜品转换

例如:鱿鱼的制作工艺

海带的制作工艺

秘制技术

醉蟹钳的制作

醉蟹钳调料介绍+配比醉海鲜的及小海鲜的口味菜品的演变

及加工

例如:蟹钳+香螺+钉螺+花螺！+大脚螺

鸟贝+鲍鱼+海肠+皮皮虾+海龙虾

大虾+笔管

鱿鱼爪+海带

等等

特色版本麻辣醉蟹钳制作

麻辣醉蟹钳的制作工艺流程配比标准化及注意事项

香辣江湖海鲜爆炒酱的制作勾兑

及菜品的演变

韩风飘香海鲜爆炒酱的制作勾兑

及菜品的演变

西域飘香蛤蜊爆炒酱制作工艺配比

及菜品演变

黑椒海鲜爆炒酱制作工艺配比

及菜品演变配比

达到现在得标准化比例+工艺

配方

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清爽泡椒味

核心

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例如:鱿鱼的制作工艺

海带的制作工艺

秘制技术

醉蟹钳的制作

醉蟹钳核心】调料介绍+配比醉海鲜的及小海鲜的口味菜品的演变

及加工

例如:蟹钳+香螺+钉螺+花螺！+大脚螺

鸟贝+鲍鱼+海肠+皮皮虾+海龙虾

大虾+笔管

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特色版本麻辣醉蟹钳制作

麻辣醉蟹钳的制作工艺流程配比标准化及注意事项

香辣江湖海鲜爆炒酱的制作勾兑

及菜品的演变

韩风飘香海鲜爆炒酱的制作勾兑

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西域飘香蛤蜊爆炒酱制作工艺配比