北京哪些医院白癜风最正规 http://www.yunweituan.com/m/骄阳似火的夏日是展示完美身材的最佳时机,但对于吃肉这个问题,总让我们十分纠结!不吃吧味蕾要抗议,吃吧又担心那小肚腩会悄悄地隆起。那么夏天到底要不要吃肉呢?西方谚语说:上帝给你关上一扇门的时候,必然会为你打开另一扇门。如果鸡鸭鱼肉都不能提起你的食欲,那么你可以试试自带鲜美属性而且还不容易长胖的蛤蜊,相信它一定会成为你夏日餐桌上的主力军。让我们一起看看蛤蜊怎么做才好吃!
马赛南瓜海鲜风情浓汤:
马赛是法国最大的港口城市,当地的海鲜汤也是举世闻名的美食之一。这道模仿法餐风格制作的餐前浓汤,不但色相味美,而且口感独特,相信一定可以刺激到您的味蕾,让人食欲大振。
主要食材:蛤蜊、青口贝、白虾、鱿鱼、培根、南瓜、洋葱、土豆、西芹
辅助配料:高汤汤底、淡奶油、海盐、黄油、面包丁、百里香、胡椒粉
烹饪方法:
第一步,先把培根炒香,然后放入黄油、洋葱、西芹炒软为止。
第二步:在锅里加入高汤汤底,再倒入ml清水,放入南瓜与土豆,直到煮软为止。将煮烂的蔬菜用搅拌机打碎成泥,用过细网过滤一遍,去掉滤渣。
第三步:将过滤后的汤汁用小火煮开,拣去漂浮在上面的泡沫,倒入适量的胡椒粉与鲜奶油,就成了秘制的浓汤了。
第四步:把蛤蜊、白虾、鱿鱼等海鲜用沸水煮熟,将其与面包丁、百里香一起放入南瓜浓汤里面,摆盘上桌即可。
剁椒花蛤:
除了第一款海鲜浓汤之外,剁椒花蛤这道菜品也是非常美味的,闻着辣椒的辛香气息,口中弥漫着花蛤的鲜美滋味,那绝对是夏日里的一种享受。
主要食材:花蛤
辅助配料:剁椒、植物油、食盐、姜
烹饪方法:
第一步:把花蛤洗干净之后放入盘子里,起锅热油,放入葱姜蒜煸炒到香味出来,然后倒在花蛤上。
第二步:加入食盐搅拌均匀,在花蛤上撒上一层剁椒。
第三步:将花蛤放入微波炉内,高火转5分钟即可上桌。
泡椒烤花蛤:
我觉得蛤蜊和辣椒的缘分是天注定的,这是一道操作非常简单的烤菜,同样是蛤蜊与辣椒的组合,不过这回从剁椒变成了泡椒。如果你即想偷懒又不愿意失去美食,那么这道泡椒烤花蛤一定会非常适合你。
主要食材:花蛤
辅助配料:生姜丝、蒜末、小葱、泡椒、蒸鱼豉油、香醋、植物油、黄酒
烹饪方法:
第一步:将花蛤清晰干净沥干水分,将其放入垫好锡纸的烤盘里。
第二步:烤箱预热到度,将花蛤放入中层烘烤5分钟。与此同时制作调料,碗中加入蒸鱼豉油,香醋,姜丝和蒜末拌匀。
第三步:把植物油倒入锅里,烧到冒烟后,倒入酱料里。
第四步:花蛤烤好以后,倒入黄酒,在酱料倒入花蛤中,再入烤箱度烘烤5分钟即可。
夏天是蛤蜊上市的季节,用它做的菜品其实都不用怎么放味精,因为它本身就自带了鲜美的属性。而且蛤蜊肉的营养价值非常丰富,在每克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,都对人体有着非常高的保健功效。所以吃货们再也不用为夏天吃不吃肉的问题纠结了!