夏季天气炎热，人们在辛苦忙碌之后，流汗过多，体内的养分十分容易流失，需要多喝汤水补充水分和营养，但是对于减肥的朋友们来说，喝水加上主食，这两者吃完起不到减肥的效果，反而会使体重增高。今天我们就用简单的食材，把土豆和蛤蜊亨饪做一道清爽不油腻的汤。这个汤做起来不需要很多时间，只需要短短几分钟，非常适合上班族。不仅清凉解暑，而且对于吃惯了面食和米饭的人来说，是非常具有诱惑力的。减肥多喝这碗汤，八分钟就能出锅，减肥不长肉，清肠又美容。再配上几片刚刚做好的吐司面包，这两者搭配起来可谓是令人魂牵梦萦。
下面我们来准备好食材：
蛤蜊18个/土豆g/水1ml/洋葱g/橄榄油3汤匙/黄油10g/大蒜一瓣/面粉一汤匙/白酒适量/盐适量/淡奶油ml/葱花少许
做法：
我们取出一个汤锅，在里面加入水，之后把清洗干净的蛤蜊放入锅中。煮至沸腾，把开口的蛤蜊再煮1分钟，捞出备用。蛤蜊汤沉淀过滤备用。我们留下6个蛤蜊最后装饰用，其余的蛤蜊用牙签取出蛤蜊肉放入盘子里。我们选取中火进行亨饪，锅中倒入橄榄油，然后放入洋葱和大蒜爆香，最后放入黄油和蛤蜊肉一起翻炒至洋葱变成透明。最后加入面粉，快速翻炒使面粉包裹蛤蜊，倒入白酒煮沸，然后把汤倒入汤锅中备用。汤锅中再倒入蛤蜊汤，把煮好的土豆煮沸后煮5分钟，加入奶油和盐调整口味，最后倒入搅拌机中打碎。最后再次倒入汤锅中煮沸，煮至沸腾。盛出装盘，撒上葱花。这道土豆蛤蜊汤就做好了。
土豆蛤蜊汤不仅是一道食物，更有软坚、化痰、利水、扩张血管、保护神经系统的作用。更能促进肠胃蠕动、平肝、清热等功效。因为这些优点，这道菜历来成为各家餐馆的经典菜肴，许多吃货甚至总结了一系列热门餐厅。现在我们把这道菜的做法进行总结，只要短短的时间内就能做好，是很轻松的。在这里还要特别建议的是，一些对海鲜过敏的人不能吃这道食物，因为蛤蜊属于海鲜，过敏的人吃了这个会有严重的红疹，甚至出现皮肤溃烂，不及时就医的话，后果难以想象。如果喜欢甜食的话，可以多加入一些蜂蜜，蜂蜜的功效自然不用我多说。《名医别录》记载，蜂蜜养脾气，除心烦，食饮不下，肌中疼痛，口疮，明耳目。但是蜂蜜里的糖分比较大，所以不能多吃。
总结了这么多，相信每一个爱美的小仙女都很心动吧，那就快快学会这道菜，让它端上你家的餐桌，成为孩子最喜欢的食物。但是需要提醒的是，夏天天气太热，食物变质比较快，所以我们一定要选取新鲜的食材，同时注意卫生，防止出现腹泻、呕吐这种情况。
