秋养肝，病不沾！秋天多吃这样“强肝王”，常吃少生病
肝是人体代谢的重要器官，对应的正好是五行中的木，木则代表着生气，如果木没有了生气就会变成枯木，死气缠绕，而我们的肝脏的好坏正是代表着我们生命的活力，我记得我有个同学前些年，看着啥事都没有，经常酗酒、吸烟、熬夜，医院检查出肝硬化了，整个人感觉老了许多，也在后悔着当初的一些不好生活习惯和没有提前学会养肝，其实养肝不止要规范好日常生活习惯，也要注意食补，这也是咱们中医的养生之道，今天为大家推荐这道“养肝菜”，秋天常吃，代谢好，身体有精神。
一、冬瓜蛤蜊汤
食材:蛤蜊、冬瓜
做法
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1、把花甲洗净，然后加点醋和盐浸泡吐沙，洗净后，再加葱姜、料酒，煮一会捞出；
2、锅里放少量油，炒香姜片，放冬瓜炒软，再加清水煮开；
、倒入花甲，加盐、白胡椒调味即可。
二、鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼、豆腐
做法：
1、把鲫鱼清洗干净，捞出放盐，味精，葱段，姜丝，料酒，腌制10分钟；
2、油锅里撒少许盐，鱼沥干水份，放入锅里小火油煎，等到鱼表面微微焦黄，再加入腌鱼的料汁一起煸炒出香味加入老豆腐煎至微黄；
、加开水没过鱼，大火炖煮15分钟，加少许盐调味，加入香菜即可出锅。
三、蒜香南瓜
食材:南瓜、小米辣
做法/p>
1、把食材清洗干净，南瓜切块，起锅烧油，倒入蒜末小米辣炒香，再倒入南瓜块，加入两勺生抽、适量盐翻炒均匀；
2、再倒入清水与南瓜持平，大火焖煮,煮开后加线椒段翻炒均匀,最后收汁即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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