蛤蜊

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东戴河餐桌上的ldquo三剑客rd [复制链接]

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  因为污染少、水质纯净,所以贝类和皮皮虾这种受水质影响较大的海产品特别新鲜美味。梭子蟹东戴河的招牌产品梭子蟹,更是作为非常著名的美食,统治着东戴河的餐桌。由于这种梭子蟹甲壳坚硬、凶猛好斗,因此当地人给它们取了一个形象的外号——“红夹子”。挑螃蟹的大学问上乘的海蟹背青腹白有光泽腹部为瓷白色无杂色背腹部的甲壳会感到相当坚实螃蟹脐部如果向里凹陷则说明这只螃蟹比较瘦如果向外凸则说明比较肥至于判断螃蟹是否有膏则更简单了,只需要看一看脐,圆形的是母蟹,尖的是公蟹。找一只母蟹对着光线,透过光线观察蟹壳两侧,如果里面有粉红色的蟹*则说明膏多,吃起来最香。如何挑虾正常的虾呈青绿色整只虾的色泽较统一身体呈半透明反应灵敏如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的肠线不清晰的则是病虾建议不要购买正常的虾拿在手里,壳厚较硬,无沾感,有弹性,虾感觉很有活力,活崩乱跳,且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形,黑色而有光亮,反之则不健康。如何挑蛤蜊选贝壳有光泽的不同品种的颜色不同白蛤较白,花蛤较黑不要以为选开口的蛤蜊就是活的恰恰相反越是在水里已经开口的蛤蜊越是已经死了很久了选半吐出舌头的一碰就缩进去的才是活着的新鲜,肉质鲜美蛤蜊,生活在浅海底的软体动物,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”,做成蛤蜊蒸蛋、蛤蜊汤等菜肴,鲜美无比。恒泰·时间海臻美海景、触手可及海与你米内o(≧▽≦)ツ带你畅享最美味的海鲜大餐超级赞爱上时间海的8个理由超大露台,户户观海全年平均气温10.2度赠送面积高达50%全年PM2.5值15-25距离京津唐最近的海景旅游地15分钟畅达国际级风景名胜区稀缺海洋资源极具升值潜力河海鲜虾鱼蟹味蕾盛宴离北京最近的净海VIP--3007--7项目
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