韩国釜山的特色美食
釜山，全名釜山广域市，位于韩国东南端，是韩国第一大港口和第二大城市，也是世界上最繁忙的港口之一。历史上一直是东亚大陆和海洋文化交流的纽带和桥梁。
特色美食之生鱼片
生鱼片可以说是在釜山最受欢迎的特色美食，在很多地方都可以买到，相比其他城市，釜山作为海滨城市生鱼片的价格不贵。一道地道的生鱼片大餐，最先吃到的一定是开胃菜，像是章鱼刺身。主菜才是一大平盘的薄薄生鱼片，鱼肉要蘸上混有芥末的酱油或是辣椒酱才够味，最后一定是米饭和一锅辣味的鱼汤。
特色美食之烤牛排
这道菜起源于釜山著名的海云台，在这烤鱼排通常用麻油、盐巴进行腌制，然后在铁板上烤熟，成品的牛排一定是色泽金*，香味喷喷，让人食欲大增的美味佳肴。在釜山烤牛排的店非常多。
特色美食之东菜葱煎饼
东菜葱煎饼是海产品丰富的东菜的知名菜肴，白面和大米面掺在一起，用鱼汤和鸡蛋和面，放葱以及各种海产品煎成煎饼，最后蘸醋和酱油吃，绝对的人间美味啊~是不是已经流口水了呢？
其实能简单地在家里做！
简单介绍东菜葱煎饼做法
[原料/调料]
面粉2杯﹐粳米面1杯﹐鸡蛋2个﹐鲥鱼汤2杯﹐红蛤蜊g﹐细葱g﹐盐﹐牡蛎个﹐蛤蜊g﹐食用油1杯
[制作流程]
(1)混好面粉和米面。
(2)把细葱切成15cm长﹐并将葱须部分用刀背拍一拍。
(3)在鲥鱼汤里沏鸡蛋﹐并以盐调味后混合面粉和粳米面冲开。
(4)把生牡蛎﹑蛤蜊﹑红蛤用盐水洗净﹐取出一半切碎后与面一起和﹐并以盐调味。
(5)在放油的平锅里摇一勺面放匀后﹐加剩余的葱和海产品﹐再摇一勺面放在上面。
(6)下面煎熟时﹐把火调弱翻过来﹐再煎熟﹐并在热的时候﹐蘸醋酱油吃。
总结
釜山因为是在海边的都市海鲜很丰富，釜山人都习惯吃海鲜，而且釜山的海鲜很新鲜都喜欢吃生的与，鱿鱼，虾等等。来到了釜山应该吃海鲜。所有的海鲜都在釜山。
制作：朴帝永
收集资料：韩艺琳
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