射阳全体吃货注意：
6月1日起射阳全面进入休渔期，一直持续到9月16日。
整整3个多月呐，再也吃不到新鲜的本地海鲜了，神马大马高、花蛤、虾婆婆、小*鱼……矮哇~反正就你欢吃的那些东西都要贵了！！！
咋感觉海鲜刚降价
还没开森几天呢
马上这就封海了
想想就好桑心
矮哇~吃货们都不哭！
商家们在封海之前，冷库里头满满的一哈子呢！
旅游君为泥萌编好了
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海鲜，得这么吃才最爽！
虾婆婆
虾婆婆还是清蒸的味道最棒，既保留了它的原汁原味又简单易做。
又肥又大又多籽的，会越吃越上瘾的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就会付出“血的代价”。15秒快速剥虾婆婆，让你的“吃货之路”不再受阻！！
第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
第二步：用根筷子从尾部贴着虾婆婆壳插到头附近。
第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
第四步：背部整个壳就掀开了。
海虹（淡菜）
清蒸海虹的味道是极其美味哦~
清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味~
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。
扇贝
鲜扇贝价格便宜，很容易就可以买到新鲜个儿大的，吃起来也很方便。
其实扇贝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法。
开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。
扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。
生蚝
市场上都是外地冰鲜运到射阳的
生蚝营养丰富又十分美味，是大家餐桌上的常客，也许吃第一只时你只是让海蛎子匆忙地经过喉咙，第二只你觉得腥味儿之中有些甘甜，到了第三只，就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里，就此，一个新的世界打开啦。
煮着吃！简单方便、原汁原味！
面对一只海蛎子，首先，你要找准下刀的位置。虽然海蛎子形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了；
然后用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；如此一来，你就可以轻松把海蛎子送到嘴边享受美味了。
除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃，简直是海鲜里的业界良心啊。
虾
虾是咱射阳人最经常吃的一种海鲜，而且吃法多样，不管是清蒸、红烧、油炸还是熬汤，都有各自的美味，不过，我们总是要面对的是如何处理虾肉。
白灼海虾，能够最大限度的保留鲜味。
第一，白灼虾一般是弯的，拿到之后先把下压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离。
第二，在虾壳的第一第二第三节，在下脚的位置把壳拨开；
第三，剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离；
第四，把虾的头掰掉，就可以吃虾肉了。
虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。
香螺
香螺是最常吃的一种海螺，最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了，不但能保证肉质鲜美，而且汤汁也很有营养哦。
首先，把外壳的酱汁嘬一圈，不能浪费了美味不是？然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉，用牙签在香螺大口处插入，横向用力，边旋转边慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分从壳里出来了就可以了。不得不说的是，钉螺、海瓜子之类尖头的海螺，吃得时候记得提前剪掉螺的尾巴。
香螺黑黑的尾部是不能吃的，这是内脏的部分，里面有沙土，大家在吃香螺的时候，一定记住要把这部分去掉！
蛤蜊
1、要选贝壳有光泽的。不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑。
2、不要以为选开口的蛤蜊就是活的，大错特错！在水里开口的蛤蜊，可能已经死了很久了！
3、闭着壳的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起来2个对敲一下，空的很容易分辨出来。
4、选如图这种半吐出舌头的，一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。
买回家的蛤需要放在盐水里养一会，因为蛤蜊是海生的，没有海水环境反而容易死哦！
1、蛤蜊用清水泡一会，吐尽泥沙，小米椒切小丁
2、蒜切碎，用油爆香
3、放小米椒炒香，再放蛤蜊
4、大火炒到蛤蜊开口，放一点生抽，最后放香菜就可以了。
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