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休渔的这几个月
你有没有想念
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大连市沿海各海域伏季休渔期从年5月1日12时开始，至9月1日12时结束。这就意味着，9月1日12时起，*渤海海域正式开海，蛰伏了四个月的渔船将开向大海，给市民捕捞回满满鱼货。
开海了~
吃货们也开始激动起来，
仿佛看到了海鲜大部队正向我们赶来！
你的胃做好迎接的准备了吗？
螃蟹鲍鱼你好
鲅鱼偏口你好
大海胆你好
大海参你好
虾爬子你也好啊！
蒸螃蟹
蒸海虹
蒜蓉扇贝
蒸虾爬子
生腌虾爬子
油焖大虾
鲅鱼饺子
焖鲅鱼
烤生蚝
炸蛎*
虾仁饺子
焖带鱼
辣炒蚬子
凉拌海螺肉
炸小*花
葱拌墨斗鱼
就连开锅多久食材最鲜
咱都安排得明明白白
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多地在进口冷链食品外包装检出新冠病毒导致人们对食用海鲜是否会感染新冠肺炎产生担忧海鲜究竟能不能吃？怎么吃才安全？食用海产品只要做到以下五点就可以减少食源性疾病的风险
保持清洁
餐前便后要洗手，准备食品期间也要经常洗手。准备食品的场所和设备要保持清洁。制备和存放食品场所要防蝇虫、防鼠。
生熟分开
处理食材应保证生熟分开，处理生肉、水产品要有专门的砧板、菜刀等厨具，处理后要清洗并洗手。使用包装袋、器皿来储存食物以避免生熟食物互相接触，在冰箱中要分层存放。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
烧熟煮透
烹饪时保证食物彻底烧熟煮透，尤其是肉、蛋和水产品。吃剩的饭菜在确定没有变质的情况下，经彻底加热后再食用。
保持食品的安全温度
夏秋季节的高温天气易导致食物加速腐烂变质，建议少量多次制备食品，即做即食，尽量不吃剩菜剩饭。如有必要，吃剩的饭菜要及时放入冰箱储存，但要注意在冰箱中也不能过久存放。冷冻食物不要长时间在室温下化冻，可放入冰箱冷藏室低温化冻或用微波炉化冻。
使用安全的水和原材料
不吃霉烂变质的粮食，不吃死因不明的家禽家畜，不吃来路不明的食品。喝清洁的饮用水。使用清洁的水清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具。
除了新冠病毒外，
大家吃生蚝等贝类产品
还要小心感染诺如病毒！
烤生蚝是不少人喜爱的食物，肥腴多汁的蚝肉让人欲罢不能，但是吃烤生蚝可要警惕，如果吃到没烤熟的生蚝，可能会感染诺如病毒。
那么诺如病毒究竟是什么呢？
跟没烤熟的生蚝又有何关系呢？
诺如病毒是引发人类非细茵性食物中毒的主要原因。它是一组形态相像、抗原性略有不同的病毒颗粒，主要污染贝类、水果、蔬菜和饮用水，能够引起人类急性胃肠炎。所有年龄段的人群对诺如病毒普遍易感，儿童、老年人及免疫缺陷者属高危人群。
贝类是诺如病毒经食源性传播的重要载体，贝类中污染率最高的是牡蛎（即生蚝），此外还有贻贝（即青口）、蛤蜊、扇贝等。贝类属于滤食性动物，在过滤水体取食的同时，也会把水中致病的微生物，包括细菌、病毒等过滤到体内，留在腮、肠道等部位。虽然诺如病毒不以贝类为宿主，在其体内不繁殖、也不引起其致病，但贝类中的诺如病毒进入人体后，极微量的病毒数量就能让人致病。
现在贝类多是在浅海地区高密度人工养殖，水体容易受污染，贝类自然也会受到诺如病毒的污染。如果生蚝生长于受污染水域，诺如病毒就会依附在蚝的消化系统。一般很难透过清洗去除蚝体内的诺如病毒，净化处理也效果不大。因此，进食未经彻底煮熟的贝类海产从而感染这种病毒的风险特别高。
专家提醒，为降低风险，购买生蚝应光顾可靠的店铺。老人、幼童、孕妇和免疫力较弱的人，应避免进食生的贝类海产。诺如病毒附着在贝类的腮和肠道中，无法用水洗干净，唯一方法是彻底煮熟。因此，食用贝类切记煮熟才能有效防止受到诺如病毒的感染。
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