白癜风哪个医院治疗得好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/《*帝内经》有云，女子“五七，阳明脉衰”
男子“五八，肾气衰”
从年龄来看，女子从35岁、男子从40岁开始出现肾气衰老
人们在这些年龄段就要注意肾的保养
秋季是补肾的好时节，寒冷的冬季即将到来
人们更需要增强抵抗力抵御寒冬
民间传言
吃什么补什么
其实并不准确
以形补形并不是指
吃什么补什么
今天诊君就请来专家
为大家带来了“补肾三宝”
本期专家
朱海青
上海中医药大学附属
医院药剂科
副主任药师
擅长中药鉴定中药炮制
中药传统剂型制作
补肾第一宝：素中之荤
黑木耳素有“素中之荤”的称号
其中的铁和钙的含量很高
每克中含钙毫克(大约是鲫鱼的7倍)
含铁毫克(相当于鲫鱼的70倍)
中药典籍中木耳归为肺经
因其有补气养血，润肺止咳的功效
其实黑木耳不仅能补肺
通过特定的组合还可以起到补肾的作用
这个组合就是木耳+猪肉
猪肉可以入肾经
作为引经药将木耳养肾的作用带到肾里
达到“肺肾双补”的作用。
如何挑选木耳
1.看颜色，好的木耳呈乌黑色，色泽均匀
2.用手捏，通常纯正的黑木耳容易捏碎
但被浸泡过的木耳不容易捏碎
3.嘴尝，好木耳口感纯正，能尝出清香
劣质木耳就不同了，有一股怪味
4.用水泡，被墨水泡过的劣质黑木耳
有墨水的臭味
并且在泡木耳时，水会变黑
优质的黑木耳不会掉色
食用禁忌
黑木耳不能长时间泡发
黑木耳长时间浸泡会产生一种椰酵假单胞菌
并在一定条件下产生米酵菌酸
导致食用者中毒
米酵菌酸耐热性很强
℃高温处理l小时仍可保持毒性
一般发病症状最早出现
胃部不适，恶心呕吐，腹胀、腹痛等
重症者出现肝昏迷，甚至死亡
补肾第二宝——“干果之王”板栗
板栗素有“干果之王”美称
孙思邈说板栗是“肾之果也，肾病宜食之
板栗含有丰富的营养价值
具有补肾强筋、养胃健脾、活血止血等功效
栗果中的蛋白质含量与面粉近似
比甘薯多1倍
氨基酸含量又比玉米、面粉、大米高出了1.5倍
为了让补肾的效果更强，板栗也有一个“*金搭档”
它就是黑豆
黑豆能清热解毒、补血养肾、防老抗衰
板栗、黑豆加可以用来提香的芝麻所做的
黑豆板栗泥
热量远低于面粉
可以代替主食
如果还想制作的再简单一点
还可以直接将黑豆、板栗和大米煮粥
也是非常好的选择。
补肾第三宝——蛤蜊
蛤蜊号称“天下第一鲜”
具有滋养精气、滋阴润燥、利尿消肿
补肾造血、增强肝脏、抗肿瘤
抗凝血、保护心脑血管的功效
但让人愁的是，它的肉里往往藏有泥沙
今天专家为大家带来了清理蛤蜊中泥沙的小妙招
将蛤蜊在淡盐水中浸泡10分钟，搓洗至水清
在干净的淡盐水中滴少许香油
用筷子将装蛤蜊的漏筐支在水盆中央
可让蛤蜊吐出大量泥沙
吐出的沙子直接沉底
再吸进去的水便是干净的
等到蛤蜊吐不出泥沙时即可
如何在短时间内保证蛤蜊的营养素不流失
又能保证食物的安全性呢？
今天的节目中
我们也带来了冷炝蛤蜊肉的详细做法
更多精彩内容
敬请
