治白癫疯多少钱 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/蛤蜊，市场上最实惠的海鲜之一
而夏天也是它最肥美之时
今年夏天我们换着花样吃花蛤
一口一个，好吃到停不下来
和大家分享5种花蛤美食
跟着小编一起尝一下吧~
花蛤炒年糕
01
花蛤的鲜美加上年糕软糯的口感，一口一个让人根本停不下来。
烹饪步骤
食材：花蛤克、年糕条克、韭菜1小把、葱姜蒜适量、豆瓣酱。
1.烹饪之前，先将花蛤放入盐水中，浸泡2小时吐沙。把韭菜切段、葱姜蒜切末待用。
2.将花蛤焯水，待其张口后立刻关火捞出，并用清水冲洗干净。
3.锅内倒入适量油烧热，放入1勺豆瓣酱煸炒出红油，再把葱姜蒜末放入锅中，煸炒出香味。
4.将年糕条放入锅中翻炒均匀，往锅中倒入少许水，加热至年糕变软。
5.再将花蛤放入锅中，翻炒均匀，并放入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、少许盐翻炒均匀调味。
6.最后把韭菜放入锅中，快速翻炒待收汁后关火盛出即可。
韭菜炒花蛤
02
花蛤与韭菜的搭配，不需要复杂的调味，每一口都是鲜嫩有余，尤其开胃。
烹饪步骤
食材：花蛤克、韭菜1把、蒜、小红椒适量
1.烹饪之前，先将花蛤放入盐水中，浸泡2小时吐沙。把韭菜切段、蒜切片、小红辣椒切段待用。
2.将花蛤焯水，待其张口后立刻关火捞出，并用清水冲洗干净。
3.锅中倒入适量的油烧热，将蒜片和小红辣椒放入锅中煸炒出香味。
4.把韭菜和花蛤放入锅中，转大火，快速翻炒均匀，放入1勺盐、2勺生抽、1勺白糖、少许鸡精调味，再次翻炒均匀即可关火。
冬瓜花蛤汤
03
夏日的炎热总让人失去胃口，这道汤制作简单清爽可口，在这种天气食用最合适不过了。
烹饪步骤
食材：冬瓜克、花蛤克，姜少许。
1.烹饪之前，先将花蛤放入盐水中，浸泡2小时吐沙。
2.将冬瓜去皮去瓤切成片，姜切丝。
3.锅中倒入适量水烧开，将冬瓜片和姜丝放入煮2分钟。
4.把花蛤放入锅中，煮至开口。并往锅中放入适量盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。
5.最后，撒上少许香葱末点缀即可。
最后和大家分享两道升级菜谱，当朋友来家里聚餐时制作尤为合适，一起来尝尝鲜吧~
花蛤*油焗饭
04
*油香味与蛤蜊鲜味，简直是色香味俱全的隐藏美味！
烹饪步骤
食材：*油克，洋葱1只，姜*粉一大匙，白米一大碗，花蛤克，虾仁克。
1.洋葱切粒，洗好米稍微浸泡。
2.热锅加入*油将洋葱粒炒香，炒到焦*后，加入一大杯水及蛤蜊，待蛤蜊煮熟打开后，将蛤蜊捞起备用。
3.倒入泡好的米及姜*粉，开小火慢煮，不停搅拌，过程中需视米饭熟化程度，逐次加入少量水。
4.待米饭熟化至个人喜好的软硬度，再加入虾仁和少许盐调味。
5.虾仁煮熟后，再将蛤蜊铺上，搅拌均匀后即可开吃。
花蛤鲜汤狮子头
06
狮子头软糯的口感，加上蛤蜊的鲜嫩，一起入口丰富的层次感，鲜香可口。
烹饪步骤
食材：蛤蜊克，后腿绞肉克，生猪皮克，猪梅花肉克，猪板油克，适量小白菜、葱、嫩姜，米酒30毫升，绍兴酒30毫升，酱油50毫升，糖20克
1.嫩姜磨泥，青葱切末，同时与猪绞肉放在大盆内，并将生猪皮取克切0.5厘米细丁放入。
2.猪梅花与板油剁碎放入大盆，并将糖、酱油与绍兴酒倒入盆内，用手将肉充分搅拌均匀，并用力地把肉团拿起后摔回盆内持续上百下成肉糜，再将肉放入冰箱冷藏1小时。
3.起油锅，把猪肉糜在双手中来回拍打搓成小球，放入油温℃的油锅中，将表面炸到上色，捞起后沥油，此时狮子头便已成形。
4.将蛤蜊放入加入米酒与酱油的锅内，加入水，煮沸。
5.将狮子头放入煮沸的汤锅内煮15分钟，下小白菜煮5分钟，即可出锅。
5种花蛤的花式做法
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