蛤蜊的营养价值
1、蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；
2、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降
今天用丝瓜和蛤蜊烧了一道汤。
这道丝瓜蛤蜊汤十分的鲜美，
清热下火，美容养颜，还能补水去秋燥。
食材
蛤蜊克
丝瓜1根
香葱1根
生姜1块
食盐1勺
做法
把丝瓜虾皮后切滚刀块，香葱洗净后切碎，生姜切块待用。
起锅，把蛤蜊倒入锅中，再倒入没过蛤蜊的清水，放入生姜片，开大火烧沸锅中水，随着锅中水逐渐升温，蛤蜊会逐个张开壳
蛤蜊开壳后用滤网捞起来沥干水分装盘待用。
重起锅，在锅里倒入适量的食用油，小火烧热，然后把丝瓜块倒入大火翻炒1分钟，大户翻炒过后丝瓜打汤不会发黑哦！
把蛤蜊也倒入锅中，然后倒入没过食材的开水，把丝瓜烧到有点软就可以了。
出锅之前放入食盐调味，即可出锅了！再撒上些许葱花点缀。一碗鲜香美味又营养的丝瓜蛤蜊汤就做好啦！
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