蛤蜊炖蛋,虫草花枸杞炖乌鸡汤,马兰头拌香 [复制链接]

蛤蜊炖蛋

1.蛤蜊吐沙：将蛤蜊放入盐水中，再滴几滴油，吐沙，约2小时。

2.水煮开，蛤蜊洗净后入开水烫，烫至开口就逐个捞出。烫好的蛤蜊冷水冲洗，如还有泥沙需洗净。烫蛤蜊的水留用。

3.烫蛤蜊的水稍沉淀后小心舀出几大勺，加适量冷水，调成温水，量大约是2个鸡蛋液的2倍。将鸡蛋液倒入温水，加少许盐打散，直至蛋液有细腻的小泡出来，将蛤蜊一个个排入蛋液，用保鲜膜封住。

虫草花枸杞炖乌鸡汤

1.准备好以上食材。

2.将虫草花、乌鸡洗干净，放入炖锅。

3.加入开水l左右。

4.放入炖锅里炖四到五小时，定时好隔水炖。明早早餐喝。营养充足。

马兰头拌香干

1.马兰头洗净，香干洗净

2.香干切成丁，放在漏勺里

3.锅里水烧开，把香干烫一下沥干

4.再倒入马兰头焯水

5.变色后倒出沥干

6.挤去多余的水分

7.切碎放进大碗里

8.把香干丁也放进去

9.加麻油，盐，糖

烩麻食

1.凉水加盐和稍软面团，撒玉米面防粘

2.擀饼状，约3毫米，切细条。

3.再切小丁

4.撒玉米面防粘，大拇指如图稍用力此猫耳朵状。

5.依次全部此完待用。

6.准备好所需食材。

7.所有食材切小丁。

8.凉油放辣子面、白芝麻不停搅动，直至辣子面微微发暗，但不要糊。

9.倒入切好的所有食材，加盐、五香粉、花椒粉、少许酱油炒两分钟。

10.开锅后下入麻食同煮5分钟

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