北京看白癜风什么医院好 http://www.bdfyy999.com/index.html现如今，养生在我们的日常生活中扮演的角色越来越重要，而海鲜就成了人们养生饮食中的重要一员，因为海鲜的营养价值高，蛋白质丰富，脂肪含量低，所以就算吃再多的海鲜也完全不用担心长胖的问题，而且新鲜的海鲜吃起来肥而不腻，夏天就是吃海鲜的好时节，这时候的海鲜又鲜美，价格还便宜。
在过去，内陆的人们是很少能够吃到海鲜的，而随着现代物流的发展，全国各处都可以吃到海鲜，而且海鲜的种类很多，各种鱼类，虾类，蟹类，贝类等，但唯一有一些遗憾的是，一些人是不能享受这样的美食的，比如海鲜过敏的人或痛风的人。吃海鲜最重要的就是吃海鲜的鲜味，所以人们都用最简单的方式来烹饪海鲜，比如清蒸或水煮等。虽然方法简单，但仍需要一定的技巧，否则很容易将锅中海鲜的鲜味破坏掉，接下来就看一下烹饪海鲜的小技巧吧。
在烹饪螃蟹时，需要将螃蟹肚皮朝上放入锅中，而且在清蒸时一定要将螃蟹腿包好，这样做避免了因螃蟹挣扎导致蟹*和蟹膏流出，蒸出来的螃蟹不仅肥美，而且蟹*十足，吃起来特别过瘾。
鱼的烹饪方法则更多了，而最健康的方式就是清蒸，在清蒸鱼时是不需要加入食盐的，加入食盐反而会让鱼肉变柴。将鱼肉蒸好之后，淋上蒸鱼豉油就会让鱼肉非常入味，完全不需要额外加盐。
烹饪大虾时，很多人的选择是水煮大虾的方式，但是需要大家注意的是，水煮大虾是冷水下锅，而不是热水下锅，如果热水下锅的话，则会使虾肉变得很柴，在煮虾时也要加入少量的盐，这样会让虾肉更入味一些。
在煮海蛎子时需要用水蒸三分钟。将海蛎子放入锅中之后，水烧开以后继续蒸三分钟即可出锅，不要蒸的太久，太久的话会让海蛎子的肉收缩，口感较差。
蛤蜊是很多人都爱吃的一种海鲜，很多人在烹饪蛤蜊时都会加水直接煮，但是这样煮出来的蛤蜊是非常柴的，其实煮蛤蜊并不需要水，只需要少量的料酒和姜片，来达到去腥的效果即可，再盖上盖子煮5分钟，之后就能煮出水，这样煮出来的肉质非常鲜美，一点都不柴。
煮八爪鱼时，要将头部和爪子分开煮，因为头的杂质比较多，不容易成熟，放在一起煮的话很容易让爪子煮过头，而头还没有成熟，之后口感变得很差，咬都咬不动。
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