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秋季天干物燥,这样的环境下人体容易缺水发干,秋燥随之而来。对付秋燥,除了多喝水,多吃蔬菜，煲一锅清热降火靓汤也是非常不错的选择。
1苦瓜蜊清火
◆推荐理由
秋季常喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥，化痰明目，对干咳，失眠还有调理作用。而苦瓜则有助于肝脏排毒。
◆做法
1、材料有苦瓜，蛤蜊，姜丝，葱丝，麻油。
2、先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝。
3、蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙。
4、锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝。
5、再倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸直至蛤蜊张口即可，加入一点盐。
6、撒点葱花，加点麻油调味。这样一碗清热解毒的靓汤便完成。
2咸猪骨滚芥菜汤
◆推荐理由
咸猪骨下火，芥菜宣肺豁痰、温中利气，一起做汤可以清热解毒。咸猪骨很咸，用来滚菜汤或煲粥盐都不用放，用咸猪骨滚芥菜是在秋天是最受欢迎的，非常好喝。
◆做法
1、下火清热的一款靓汤，材料有咸猪骨，芥菜，姜片，还可以加点加了干贝冬菇提鲜。
2、先把咸猪骨剁小块放入锅中加适量水煲开后，改小火煲15-20分钟。
3、再把事先洗净撕小块的芥菜放入锅中，大火煮5、6分钟即可。
4、因为咸猪骨很咸，可以不需要再放盐调味。
3鸭掌莲子薏米冬瓜汤
◆推荐理由
冬瓜汤在燥热的秋天是最受欢迎的了，具有清热解暑功效，茨实薏米健脾祛湿，鸭掌鲜甜美味，秋天来一碗真的很不错，还有清热利尿消肿的功效。
◆做法
1、材料有鸭掌、冬瓜、茨实、薏米和瑶柱等。
2、鸭掌焯水之后洗干净。
3、放入压力锅中，加姜片，压15分钟。
4、再加入冬瓜皮，莲子薏米茨实瑶柱，同煲1小时，最后加冬瓜。
4苦瓜蚝豉煲猪骨
◆推荐理由
蚝豉有丰富的蛋白质，可以增加汤的鲜美，喝苦瓜汤可以清热去火，加上*豆，*豆有健脾利湿、益血补血之效，和排骨一起熬制，味道鲜美无比。
◆做法
1、材料有猪骨、*豆、蜜枣、猪骨、姜片、蚝豉和苦瓜。
2、把猪骨洗干净后冷水下锅绰水洗干净后捞起来。
3、将*豆，蜜枣，猪骨，姜片，蚝豉一起先煲半小时候。
4、最后加去了囊和籽的苦瓜一起下锅煲多一个小时，加盐调味就可以。
5、怕苦瓜寒凉的可以加几个蒜头中和。
5薏仁玉米炖冬瓜
◆推荐理由
这款汤有滋养脾胃、清热消暑功效，薏仁、冬瓜有助去除湿下火，冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，是秋季清热降火必备汤水。
◆做法
1、材料有冬瓜、胡萝卜、玉米、平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍、薏仁和蘑菇等。
2、先把冬瓜、胡萝卜、玉米全部洗净，切块。
3、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入盘中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1小时。
4、捞出盘中材料，取汤碗，放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜。
5、汤碗里倒入汤，加少许盐、蘑菇上笼蒸45分钟，取出即可。
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