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迎来了冬天的第一个节气
立冬
立，建始也
表示冬季自此开始
冬者，终也，万物收藏也
动物藏身规避寒冷
人们也开始告别秋天
立冬三候
一候水始冰。立冬一过，我国就逐渐进入寒冷季节。此时我国北方的冷空气势力较强，常常南侵，形成大风降温并伴有雨雪寒潮。
二候地始冻。立冬之时，便是冰冻之始。此时，泥土表层常常在降雨后出现一层薄冰。
三候雉入大水为蜃。“雉”在此处指大型的鸟类，“蜃”则是大的蛤蜊。古人观察发现，立冬后很少见到天上的大鸟，海中却开始出现大的蛤蜊，由于蛤蜊的花纹和大鸟的羽毛颜色有几分相似，于是就把这两者联系了起来，认为“雉”跑到水里变成了“蜃”。
立冬美食
饺子：在北方，立冬有吃水饺的风俗，原因有二：其一是人们认为大年三十和立冬分别为新旧年之交和秋冬季节之交，“交子之时”不能不吃饺子；其二则是立冬过后天气寒冷，因为水饺形似耳朵，人们认为吃了它冬天耳朵就不受冻。
药膳：民间素有“立冬补冬”的习俗，人们会选择鸡鸭鱼肉等高热量的食材，辅以具有滋阴补阳等功效的中草药，烹调成药膳，食用后驱寒补冻。
甘蔗：在广东潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候食蔗既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。
立冬小提示
立冬之后是一些疾病的高发期，此时节更要注意保暖，可每天用热水泡脚，改善足底部血液循环，散风驱寒、预防感冒。
饮食上可以多吃一些滋阴潜阳，热量较高的食物，同时也要多吃新鲜蔬菜补充维生素。
文字整理：杨樾
编辑：杨樾刘林
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