减肥时有一个基本饮食原则：从食物中摄取的热量不能超过消耗的热量。控制饮食只是减肥的第一步，但也是最难的。那么减肥期间，在食物的选择上，最好是选择那些热量低，饱腹感强，而且营养还比较全面食物。
1、红薯
红薯是大家十分熟悉的食物，特别受欢迎，它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食，制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。红薯的热量是很低的，大约只有同等分量馒头的一半多。
2、大麦茶
很多人都有喝茶的习惯，而大麦茶又有去除脂肪的功效，解油腻、助消化，益气健胃！张先生说，用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低，所以堪称保健饮料。此外，大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维可以将肠胃中的垃圾带出体外，使人轻松、减肥，还不会带来任何多余热量和负担。
3、蛤蜊蒸蛋
很多海边的姑娘特别喜欢吃海鲜，尤其喜欢吃蛤蜊。蛤蜊肉质紧实，味道鲜美，特别的是其中富含的优质动物蛋白可是瘦身的好帮手呢。
4、白菜豆腐锅
老人家说白菜萝卜保平安，冬天鲜嫩的白菜配上豆腐，热乎乎地煮成一锅，非常适合一家人围坐在一起吃。别担心会发胖，豆腐低热量又低脂肪，吃再多都不用担心身材走样。
5、芹菜
芹菜含有大量的纤维素，是可以帮助蠕动肠胃的，防止脂肪堆积在体内，并且对于肠道的排泄和新陈代谢都可以起到帮助作用，所以多吃芹菜是可以帮助瘦身。
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