秋季滋补正当时，蛤蜊丝瓜豆腐汤在工作之余，我们停下脚步，走进厨房，尝试着烹饪那思念的味道，在锅碗瓢盆的碰触下，忘记工作的压力，让久久没有满足的味蕾再次绽放。食材：嫩豆腐g蛤蜊g去皮丝瓜1根盐2g蒜末10g葱花2g白胡椒粉1g做法：
01
蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙，淘洗干净
02
丝瓜切滚刀块，嫩豆腐切小块
03
锅内倒水，放入蛤蜊，煮沸，撇去浮沫（蛤蜊肉质鲜美，营养全面，具有保护心眼等功效，其中富含多种生物活性。煲汤的烹饪手法可以保留食材的天然风味及营养）
04
捞出蛤蜊过滤出汤汁备用
05
热锅凉油，锅内倒入葵花籽油，放入蒜末煸香
（葵花籽油含有维生素E、油酸等物质，具有保护心血管、清洁血管等功效，搭配蛤蜊烹饪保护心脑血管健康）
06
下入丝瓜炒软，倒入过滤的汤汁，加入豆腐块
07
煮沸后转小火加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀放入蛤蜊，小火继续煮三分钟，出锅前撒入葱花即可
蛤蜊丝瓜豆腐汤是一道健康清淡的养身汤，豆腐嫩滑可口，蛤蜊鲜美爽，汤水清亮，使人胃口大增，容易被人体消化吸收，还有各种维生素和和药用成分。
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