●●鲫鱼海鲜锅●●
今日美食——鲫鱼海鲜锅
冬天吃火锅是最惬意的事情，今天分享的火锅不需要火锅底料，大人小孩都适合，做法还很快手，一家人围在一起，暖暖的来上一锅，想想就很温馨。
●●视频●●（点击下方的链接查看视频）
鱼别只会红烧，这个方法做出一大锅，比火锅还好吃！
▼详细步骤见下方
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鲫鱼：1条
豆腐：1块
火锅料：蛤蜊、蟹棒、各种鱼丸、西兰花
葱姜、泡椒
配料
食用油、盐、胡椒粉
-Step1-
鲫鱼处理干净后再表面切几刀方便入味
接着撒上半勺盐，用手抹匀
▲适量胡椒粉，同样每个部位都抹到，腌制10分钟；
-Step2-
蛤蜊表面洗干净后加入2勺盐
▲倒入温水让蛤蜊吐沙，浸泡20分钟；
-Step3-
锅中放入2勺油烧到最热，放入腌制好的鲫鱼，小火煎
底面煎金黄后翻面
另一面煎半分钟后推至一边，放入姜片爆香
姜片出香味后放入切碎的泡椒，炒干泡椒表面的水分
▲然后倒入热水没过鲫鱼，放入葱结；
-Step4-
盖上锅盖大火煮10分钟；这样可以把鱼汤煮白；
10分钟后打开锅盖，根据咸淡加入2勺盐，夹出葱结
放入豆腐
▲下入蟹棒和各种丸子，放入蟹味菇，保持大火；
-Step5-
再次煮开后放入西兰花，蛤蜊
大约再煮2分钟
▲煮到蛤蜊全部开壳就可以开吃啦。
-Step6-
▲用鲫鱼汤做汤底，味道相当鲜美，火锅的烫菜可以根据自己的喜好增减，冬天来一份这样的火锅浑身都暖了。
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