营养均衡的蛤蜊南瓜粥泽妈妈美食食谱 [复制链接]

南瓜是营养均衡的蔬菜，与大米搭配煮成粥食，米香中增添了瓜的清香。

材料：大米60克，

南瓜30克，

蛤蜊肉8个。

调料：香油1大匙，盐1/2小匙。

1.大米淘洗净，用水浸泡约1小时；南瓜去皮及子，蒸软。

2.锅中加香油烧热，放入蛤蜊肉炒熟。

3.倒入适量水，放入大米小火煮约30分钟。

4.放入南瓜煮开，换小火继续煮20分钟；加盐拌匀。

烹饪心得：将南瓜蒸软后打成泥入粥，口感更细腻。

营养贴士：不要放蛤蜊肉、香油和酱油，加些白糖或蜂蜜，冷藏后吃很爽口。