进入六月，青岛各种养殖的贝类海鲜正在大量上市。不少人吃完饭，喜欢拿着箩筐到附近的地方赶海捉蛏子，当然除了工具，他们都会带上一件神秘法宝——盐！在沙滩上，先用铲子一层一层铲开沙，然后发现直径一厘米左右的圆洞，这就是找到蛏子窝了，这时候倒出一点盐，迅速撒进蛏子窝里。过一会儿，洞口就会开始冒泡，再过几秒钟，蛏子就会从洞里探出头来，这时候只需要眼疾手快，你就可以抓到蛏子了！
在青岛休渔期已经过去了一个月，市场上的本地海捕类鲜海鲜几乎没有，但养殖鱼类、冷冻鱼类却补上了这一缺口，当起了“主角”。现场老板告诉我，目前主要是批发冷冻鱼或远洋海鲜，大多以上海、舟山等南方鱼类为主；远洋海鲜因为冰冻技术高，解冻后也会像刚捕上来的一样新鲜，也非常受到当地居民们喜爱。
当下，新鲜的养殖大虾正在大量上市，价格从一个月前45一斤，跌至现在24~25一斤。货源供应充足，现场竞争比较激烈。据了解，为了保持虾的新鲜度，每天凌晨天不亮，大量鲜虾就连夜运过来，稍稍停留几个小时后，就会通过早市、水产店，零售到各家各户。
在现场看到，每一辆运送鲜虾的货车上，都有几个移动的小虾池，里面有发电机持续发电供给氧气，每天凌晨两点，这些鲜活的对虾从周边地区装车，经过数小时后来到抵达青岛。进入6月初后，青岛市场上鲜活的养殖虾多了起来，因为正好是休渔期，鲜虾成为市民夏季餐桌上的主要海鲜。
据了解，在青岛养殖的海鲜中，贝类最多，有蛤蜊、牡蛎、扇贝、贻贝、蛏子等多个种类。它们由于价格低廉，7~8块钱一斤。现场一位老板说：我常年都是卖贝类海鲜，多是人工养殖的，不受休渔期的影响，当下正是贝类肥美的时候，价钱也没有鱼类贵，所以买的也不错。
相信大多数人对青岛的印象都是“吃嘎啦、哈啤酒”。真没错，蛤蜊青岛人叫嘎啦！季是嘎啦最鲜嫩肥美的时候，夏季进入休渔期后，本地各类嘎啦大量市场，大快朵颐！青岛本地贝类海货，地理环境的优势，养出来的蛤蜊肉紧、皮薄、口感甜鲜。相比外地蛤蜊大连的水温更低，贝类生长期长，肉质紧实，口感发柴；南方气温高，贝类海鲜生长快，但气温原因，肉就懈了！
最早的时候10元3斤，如今7~8块钱一斤！做法多样，其中有：清蒸蛤蜊、原汁蛤蜊、冬瓜蛤蜊汤、辣炒和酱爆……
