香辣蛤蜊,一样的海鲜不一样的滋味 [复制链接]

用最简单的食材做最美味的食物

=食材=

g蛤蜊、2汤匙油

4片姜、3瓣蒜，、1根葱

1个青椒，1个红辣椒、豆豉适量

1汤匙料酒、1茶匙糖、1茶匙芝麻油

1/3茶匙胡椒、1茶匙酱油（可选）、水淀粉、香菜适量

=步骤=

高温热锅加油。加入生姜，炸一会儿

然后加入大蒜、葱头、辣椒和豆豉，翻炒出香味

然后加入蛤蜊，把料酒倒在锅的周围，立即盖上锅盖焖一会儿

加入糖、芝麻油、胡椒粉翻炒均匀

倒入水淀粉勾芡，撒上香菜出锅~

徐小厨的温馨提示

蛤蜊一定要洗干净

盖盖焖的时候，多焖一会儿，保证蛤蜊开口，确保入味