蛤蜊

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家常菜再来四道简单的,假期里学习一下吧 [复制链接]

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芹菜炒河虾

材料:河虾,芹菜,油,盐,白糖,料酒,鸡精,香油

做法

1、小河虾剪去虾须洗净。

2、炒锅倒少许油烧热爆香葱花。

3、倒入小河虾翻炒,淋入料酒。

4、炒制河虾变色发红盛出。

5、原锅再加少许油爆香葱姜。

6、倒入焯烫过的芹菜翻炒。

7、加入少许白糖,加盐翻炒均匀,再放入河虾继续翻炒。

8、加少许鸡精,淋入少许香油,翻炒均匀关火。

咖喱炒时蔬

材料:胡萝卜g,土豆g,木耳g,洋葱g,青椒g,油适量,盐适量,咖喱适量

做法:

1.洋葱洗净切块

2.土豆去皮洗净切片

3.胡萝卜洗净切片

4.青椒洗净切块

5.木耳泡好洗净撕小朵

6.锅里放油把咖喱放里熬化倒适量水

7.然后倒胡萝卜翻炒3分钟

8.倒土豆和木耳翻炒3分钟

9.放盐和味精翻炒

10.最后倒洋葱和青椒翻炒2分钟出锅

蛤蜊肉炒白萝卜丝

材料:白萝卜g,蛤蜊肉50g,油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,蚝油适量

1.白萝卜去皮后切成细丝。

2.蛤蜊肉解冻用适量清水浸泡至软。

3.锅中热油爆香蒜米后把沥干水分的蛤蜊肉倒入炒香。

4.加入适量生抽。

5.把白萝卜丝倒入翻炒。

6.炒至白萝卜丝变软后加入适量盐。

7.加适量鸡精调味。

8.临出锅前加适量蚝油翻拌均匀即可。

醋溜红薯丝

材料:红薯半个,油适量,青辣椒适量,红辣椒适量,盐1g,白糖2g,白醋1大勺,清水适量

1.青红辣椒切成丝,红薯洗净削皮擦成细丝,用水冲掉表面的淀粉,防止粘锅(图片找不到了~)

2.锅中加少许油,放入青红椒丝煸出香味

3.再下入红薯丝翻炒

4.再加入半炒勺的清水略煮

5.加入1g盐,2g白糖,1大勺(约4~5g)白醋继续翻炒至熟即可

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