客多做菜显得忙慌？别慌，不急不慢撸硬菜，色香味俱全好评满满。
蛤蜊蒸蛋羹的用料
蛤蜊15个，鸡蛋3个，香葱1根
蛤蜊蒸蛋羹的做法
步骤1
香气扑鼻，色泽明丽，像果冻布丁一样滑嫩Q弹的鸡蛋羹。
步骤2
蛤蜊用刷子一个一个的刷干净，它的外壳真的很脏。
步骤3
把洗干净的蛤蜊放进锅里，倒水没过蛤蜊
步骤4
加入一点料酒去腥
步骤5
大火焯水，到蛤蜊都开口
步骤6
捞出用清水淋干净浮沫
步骤7
放入盘子里摆好
步骤8
另取一碗打入三个鸡蛋（手太快打了两个就拍照了，忙着做饭，实际上是三个鸡蛋）
步骤9
把鸡蛋搅打均匀
步骤10
加入一勺盐，然后加入适量的温水搅拌均匀。尽量不要用凉水，用温水比较好。比例大概是1:1.5
步骤11
重点来了，用个细网漏勺放在盘上
步骤12
把鸡蛋液隔着漏网倒入盘里
步骤13
表面光洁没有泡沫的哦
步骤14
用保鲜膜封上
步骤15
拿牙签在保鲜膜上戳出小孔
步骤16
放入蒸锅里面
步骤17
大火蒸熟
步骤18
关火后闷两分钟再揭盖
步骤19
去掉保鲜膜，像果冻布丁一样
步骤20
撒上葱花，蒸鱼豉油和一点点香油调均匀，淋在上面
步骤21
色香味俱全，食欲满满
步骤22
细腻Q弹光滑
作者：千羽凌丶
