北京看白癜风哪家医院最权威 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/tsyl_bjzkbdfyy/av0fga6/冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜果实呈扁圆或长圆形，大小、重量由于种类不同什么样的都有，瓜皮为墨绿色。冬瓜肉厚色白，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。冬瓜有什么简单做法呢？和小编一起来看看吧!
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冬瓜排骨汤
主料排骨排骨g冬瓜冬瓜g
辅料香菜50g胡椒粉少许食盐5g干贝g姜适量白糖少许醋几滴葱少许
做法：
先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。味道鲜美，营养优质，大家快来尝试着做吧！这道汤汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。冬瓜也是美容，调理胃部的一种十分优质的蔬菜。
冬瓜烧花菇
主料冬瓜冬瓜1块香菇香菇5朵
辅料细香葱2棵植物油适量生抽1茶匙蚝油半茶匙白砂糖2克黑胡椒2克食盐3克
做法：
1.青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用；
2.烧热锅，放入适量油，下入冬瓜块煎一下；
3.冬瓜表面煎得微微发黄时加入泡好的香菇和水；翻炒几下；
4.加入适量的生抽和蚝油翻炒上色；再加入适量的白糖继续翻炒；
5.加入适量的水加盖炖煮五分钟左右；
6.揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味；汁收好关火装盘，表面上撒些小葱末。
冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。可是冬瓜味道比较清淡，没有什么味道，因此搭配就很重要。素有“山珍”之称的香菇以它丰富的营养、鲜美的味道、沁人香气深受大家喜欢。用它来烧冬瓜，浓郁的菇香。
蛤蚧冬瓜汤
主料花蛤蜊花蛤蜊克冬瓜冬瓜克
辅料细香葱2根姜1块植物油适量食盐适量胡椒粉适量
做法：
1.冬瓜去皮去瓤清洗干净切厚片，再切些葱花。
2.取一煮锅，倒半锅清水，放入葱姜。
3.上火煮开两分钟，煮出葱姜味，加少量的盐，倒入吐尽沙的花蛤,煮开口关火待用。
4.另取一炒锅，待到油热，先下小葱再下冬瓜，将冬瓜炒变色后加盐调味。
5.倒入煮花蛤的水煮。注：这里要小心，慢慢地倒，锅底可能有些沙沉淀。
6.当汤煮开，冬瓜透明，最后加入花蛤再次煮开，根据自己的口味调入些白胡椒粉起锅。
花蛤冬瓜、干贝冬瓜、开洋冬瓜、虾皮冬瓜，这些海鲜配冬瓜都是最佳搭配，无论从口味还是从营养的角度来看。花蛤肉味鲜美、蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，脂肪含量低，并有降胆固醇的功效。
