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克鲜蛤
1杯（毫升）玉米面
2汤匙（30ml）中的盐
3杯（毫升）面包屑
1/2杯（毫升）磨碎的干酪
2个柠檬，调味并榨汁
1汤匙（15毫升）切碎的大蒜
2汤匙（30毫升）香蒜
1/2杯（毫升）新鲜香菜叶，切碎
1/2杯（毫升）橄榄油
克澄清或无盐黄油
1.将烤箱预热到华氏度（摄氏度）。将铝箔衬在准备的烤盘上。
铝箔不是绝对必要的，但它有助于防止烤盘燃烧或变得粘糊糊的。
2.浸泡蛤蜊。将蛤蜊放在水桶里，用足够的水来覆盖它们。在烤箱预热期间，将蛤蜊拌入玉米面和食盐。
浸泡蛤蜊，以这种方式使蛤蜊壳与肉分离。
3.准备填料。将面包屑、巴马干酪、柠檬汁、柠檬皮、香蒜酱、香菜和橄榄油混合在碗里。加入液体黄油或融化的黄油，充分混合直到粘润为止。
填料应该是湿润的，而不应该被淋漓或浸泡。
仅在必要时加入剩余的黄油，一次加入1汤匙（15毫升），以避免过度浸泡拌料。
4.将每个蛤蜊塞上填料。从水中取出蛤蜊，用手指抠开它们。将足够的拌料完全覆盖蛤蜊肉上。
如果不能用手指打开蛤蜊，用钝刀在两个半壳间滑动，围绕周边来切，直到松开为止。
将填充好的蛤蜊放在准备的烤盘上。
5.烘烤12分钟。将蛤蜊在预热好的烤箱里烘焙，直至其变成金黄色。
6.趁热食用。从烤箱中取出烘焙好的蛤蜊，并将它们放到盘子里。
