做几道撑场面的家常菜,好吃美味老少皆宜, [复制链接]

做几道撑场面的家常菜，好吃美味老少皆宜，关键还不贵。

果仁菠菜糕

1.准备新鲜的一小捆菠菜，洗净控干水分。

2.把菠菜剁成泥，准备果仁碎和面粉备用。

3.在剁好的菠菜泥中加入适量面粉拌匀。

4.接着加入适量果仁碎。

5.搅拌均匀。

6.再放入一个铺好锡纸的容器里上笼蒸，开大火蒸10分钟就立刻关火取出。

7.在蒸的过程里，调一小碗料汁佐餐。（香油一勺，味极鲜一勺，香醋一勺和两勺酱蘸汁。）

8.蒸好的菠菜糕放凉一点后倒扣出来。

9.如下图，冷却后用刀沾点水切成块，或自己喜欢的造型。

干锅土豆腊肉

1.腊肉切片

2.把材料全部切好

3.土豆片放清水里去淀粉捞起备用

4.将腊肉放锅里加糯米酒煸炒吃油

5.土豆放油锅炸至金黄色装好备用

6.将干红辣椒、大蒜、花椒放至油锅炒出香味后将洋葱到入翻炒

7.将腊肉、青红辣椒一起放入锅中翻炒

8.倒入土豆片翻炒片刻后加白糖、酱油、盐等调味料翻炒均匀后起锅

炸酱

1.准备食材，鸡蛋3个，葱少许，甜面酱1包

2.鸡蛋打撒

3.起油锅，倒入鸡蛋

4.鸡蛋炒成小碎块盛出备用。

5.在起油锅，放入葱煸香

6.接着倒入甜面酱，小火慢慢熬一小会，加入少许白糖

7.接着倒入鸡蛋碎，翻炒均匀即可出锅

蛤蜊炖蛋

1.蛤蜊吐沙：将蛤蜊放入盐水中，再滴几滴油，吐沙，约2小时。

2.水煮开，蛤蜊洗净后入开水烫，烫至开口就逐个捞出。烫好的蛤蜊冷水冲洗，如还有泥沙需洗净。烫蛤蜊的水留用。

3.烫蛤蜊的水稍沉淀后小心舀出几大勺，加适量冷水，调成温水，量大约是2个鸡蛋液的2倍。将鸡蛋液倒入温水，加少许盐打散，直至蛋液有细腻的小泡出来，将蛤蜊一个个排入蛋液，用保鲜膜封住。#蛤蜊#翻炒#菠菜收藏

3.烫蛤蜊的水稍沉淀后小心舀出几大勺，加适量冷水，调成温水，量大约是2个鸡蛋液的2倍。将鸡蛋液倒入温水，加少许盐打散，直至蛋液有细腻的小泡出来，将蛤蜊一个个排入蛋液，用保鲜膜封住。