青岛精髓美食吃完你就是美食家 [复制链接]

青岛是一个美丽的海滨城市，每年有很多人来这里游玩，既然来到青岛，当然不能错过好吃的青岛特色小吃了，到底青岛有哪些特色小吃呢？为你推荐这些美食，不仅好吃，而且风味独特。

海凉粉

海凉粉是山东青岛地区，辽宁大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。青岛凉粉，不是普通的凉粉，它是用海底的石花菜晒干之后，再加水熬制而成，当地人一般称之为海凉粉。海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。

青岛豆花

早餐首选，就是早上起来喝完豆腐脑，然后加个茶叶蛋或者油条，简直完美。来这里就尝一次素豆腐脑和酱肉豆腐脑，可以要大碗小碗，里面有蔬菜沫，豆腐脑特别滑爽，辣椒麻油等口味自己可以调，再配上桌子上的小料，汤汁美味极了。

青岛锅贴

青岛锅贴，山东青岛著名的汉族小吃，锅贴包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。其外焦里嫩、鲜香可口。随之而诞生的青岛锅贴有限公司（原沧口锅贴铺），始创于20世纪中叶，是山东省大中型饮食企业30强之一，经久而不衰。

烧烤

烧烤并不稀奇，但放在青岛这块啤酒盛地，烧烤是最佳伴侣。青岛人爱吃的烤串品种很多，如猪肉串、鱿鱼串、小虾串，还有各种各样的茄子、豆角、土豆之类的蔬菜串……种类之多，绝对令人瞠目结舌。

酱猪蹄

酱猪蹄是我国的传统菜肴，满汉全席中的一道名菜。传入山东后，吸收了当地的饮食特色，发展成青岛当地有名的小吃。酱猪蹄是青岛特色小吃，以猪蹄为主料，经多道工序精制而成，味道油而不腻。

鲍鱼饺子

不得不说，青岛人爱吃，更会吃！他们对于食材的要求，更是有自己的见解！就拿鲅鱼水饺来说，青岛人只认当地的鲅鱼，且必用新鲜的鲅鱼肉作为水饺馅料，再用劲道的面皮将其包裹，这样一个汁多馅足的鲅鱼水饺才算完工。味道鲜美，一口咬下去，幸福的味道莫过于此！

甜沫

冠以“甜沫”之名，却是地地道道的咸味，冬日的清晨温暖你饥寒交迫的身体，最后这一整天都要变得清甜美好了。老青岛人们喜欢以一碗热腾腾的甜沫开启一天的生活，通常早上六点就有排队买甜沫的人了。

鸡汤混沌

馄饨价格便宜，有肉有汤，作为主食在山东十分盛行，但是在青岛，除了大街小巷不经意路过的馄饨店，馄饨还成了夜生活的一部分，每天晚上路边上会有很多的烧烤摊，几乎每个烧烤摊都会兼卖馄饨，这种馄饨被称为“夜馄饨”后来被称为“野馄饨”。汤是正宗的骨汤，味道鲜美纯正，馄饨香滑，碗里再加上虾皮、鸡丝、蛋丝，最后以紫菜为点睛之笔。本地馄饨大多数量比较少，一般加一个火烧即可。

蛤蜊

蛤蜊是青岛人的最爱，在这个海滨城市，蛤蜊似乎总是丰富而肥美，无论是辣炒蛤蜊还是原汁蛤蜊都有着海量的粉丝，喝啤酒，吃蛤蜊已经成了红瓦绿树碧海蓝天外更加让人口水直流的一张名片。逐渐渗透的辣味配上冰爽的生啤酒，是这座城市夏天最惬意的投影。

极致的美食，总是藏在恰当的季节里，不早不晚地出现。有些美味不过一早一晚，滋味便大打折扣，过了时节再吃，已有隔世之感。