花甲好像是很多女生都想喜欢吃的，男生很少有喜欢吃花甲这种海鲜，可能是觉得就一点点肉吃着不过瘾吧，女生可不这么想，就为了花甲的味道，在麻烦的吃法我也能接受！有时候自己一个人在家，就特别的想偷懒不想做饭，就总会去吃花甲粉，或者是在家点外卖，一口一个小花甲，怎么吃都不过瘾，特别的好吃。
尤其是在夏天，那时候的花甲粉是最多的时候了，几乎是只要想吃，就都可以见到。在夜市上花甲粉也是特别受欢迎的一款，每次吃夜市的时候我都要点上一份花甲，在加上一些粉丝，或者是面来搭配着吃，特别的过瘾，觉得这可比吃羊肉串要过瘾的多！不过现在是冬天，夜市也没有了，能吃花甲的地方也少了，想要吃些花甲过过瘾，就开始在家自己做了！
有些人以为花甲粉做出来有点不太健康，其实并不是这样的，花甲还是一种比较有营养的食物呢！花甲也叫蛤蜊，小小的肉里面可是含有很多的蛋白质、碳水化合物等等，还有滋阴明目的效果哦！好了，赶紧看看这一份好吃的花甲粉应该早呢恶魔制作吧！
准备好金针菇一份，粉丝一小把，蛤蜊克，半颗蒜，半根葱，适量的剁椒，蚝油一勺，生抽两勺，白糖半勺还有适量的温水。
制作方法：先把买回来的蛤蜊放在盐水里面，加上一些香油浸泡，让它吐出来沙子，大概就泡上半天左右，泡好之后把它清洗干净放着备用。
金针菇的根去掉，然后把它撕成小朵清洗干净，粉丝也提前用冷水把它泡软。大蒜把它切成蒜末，葱也切碎，如果有老姜的话，可以切一些姜丝或者是姜末。
然后准备适量的鲜辣酱，如果要是没有鲜辣酱的话，也可以用剁椒代替。因为我比较喜欢剁椒的味道，所以我就直接用的是剁椒。
拿出一个碗，在里面加进去的蒜末葱花、剁椒、一勺蚝油、两勺生抽、半勺糖、一碗温水再稍加一些醋，全部混合均匀之后备用。
然后起锅烧油，油热了之后，放一些葱花和姜丝进去，爆炒出香味之后，再把蛤蜊倒进去，开始翻炒。
翻炒几下，然后再加进去适量的清水。用大火煮，煮开之后换成小火焖十分钟。然后把已经泡好的粉丝放进去。再出3到5分钟，粉丝彻底煮软马甲，这个时候也已经开口了。
把我们调好的料汁倒进去，用大火翻炒3到5分钟，收一下汤汁，一份鲜香的花甲粉就做好了！
把它倒在盘子里面，热气腾腾的花甲粉，闻起来味道特别的鲜香，而且颜色也特别的好看，肥嫩的花甲都已经打开它坚硬的外壳，暴露出它柔软的内心，已经裹满汤汁的粉丝香辣可口，真的好吃到哭！就连最后的汤汁我也没有放过，拿了一个馒头把它粘着吃完了！
其实有时候我也想过，花甲粉好吃吸引人的地方可能不仅仅是因为它的味道，花甲的体积很小，肉也只有小小的一块，可能是再吃的时候一小个吃着不过瘾，就会一个接着一个的吃，怎么吃都会觉得不够过瘾，慢慢的就更喜欢花甲了！
我还真是一个超级吃货，这不说着说着我就咽起了口水，因为今天家里没有食材，所以就默默地拿起手机点了一份花甲外卖，先吃点过过瘾再说！明天准备超市多买点回来自己做，在好好的过上一把瘾！
这就是花甲粉的做法，看着是不是跟夜市上吃的一模一样啊，不过我觉得看着好像是更加的有食欲，更有让人想要吃的冲动，喜欢吃花甲的话，可以试试这个做法哟！保证会让你爱上这个味道，不会让你失望的！
