#热点引擎计划#文章中，我们一起了解了蔬菜的寒热分辨，主要依靠颜色来。但是，当我们谈论食物的性质时，除了植物的寒热之分，肉类的寒热性也是不容忽视的重要因素。肉类食品作为日常饮食的重要组成部分，其对人体健康的影响深远而直接。因此，了解肉类食品的寒热性，对于维持身体的阴阳平衡至关重要。
肉类食品的寒热性与其生长环境、生活习性密切相关。《黄帝内经》中提到“阴静阳躁”，这一理论为我们理解肉类食品的寒热性提供了有力的依据。安静少动的生物，其肉质多偏阴性、寒性、凉性；而躁动多动的生物，其肉质则多偏阳性、热性、温性。
飞禽类肉食，如鸡肉、鸭肉等，多属于热性、温性。这与其善于飞翔、活动频繁的特性相符。然而，值得一提的是，禽类中也有例外，如鸭肉与鹅肉，它们的肉质偏凉，这可能与它们常年生活在水中有关。
牲畜类肉食，如牛肉、羊肉、猪肉等，同样多为热性、温性。按照“阴静阳躁”的理论，这些牲畜因为善于活动，所以其肉质偏阳性。但在这其中，猪肉是一个例外，它的肉质偏凉，这可能是因为猪的生活习性较为懒惰，且生存环境多潮湿。
海鲜类肉食则是一个特殊的存在。由于长期生活在寒冷的海水中，海鲜类生物多数为咸寒之品。然而，即使是海鲜，也有寒热之分。那些善于游动的海鲜，如鱼类、虾类，其肉质多属于温热性质；而静止不动或少动的海鲜，如蛤蜊、海螺、生蚝、螃蟹等，则多为寒性或凉性。
了解肉类食品的寒热性，可以帮助我们更好地选择食物，调节身体平衡。对于阳虚体质的人来说，适当食用温热性的肉类可以温补阳气；而对于阴虚体质的人来说，则应选择寒凉性的肉类以滋阴降火。
我们不仅要注重食物的味道和营养，更要深入了解其寒热性质，以实现身体的阴阳平衡。让我们在享受美食的同时，也为自己的健康加分。
内容来源：《食疗养生——百病食疗大全》
图片来源：包图网
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