青岛（简称青），旧称“胶澳”，别称“琴岛”、“岛城”，隶属山东省，是世界啤酒之城、世界帆船之都、全国首批沿海开放城市、国家卫生城市，被誉为“东方瑞士”，因古代渔村青岛得名。夏季最佳。海水温暖，沙滩细软，无烈日高温。在这么美丽的地方，当然一定有不少好吃的美味啦，今天就带大家来品尝一下青岛的美食。
青岛锅贴是山东青岛著名的地方小吃，锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”等荣誉称号。
外地人来不少都要买流亭猪蹄回去的。流亭猪蹄是由产地得名，在流亭机场附近，流亭猪蹄做的最地道的是，据说老爷子的生意分给了儿子和女儿，分别是“复盛”和“鑫复盛”，复盛酒店在机场附近，鑫复盛在市北区黑龙江路，复盛、鑫复盛的猪蹄的品质都是来自同一个工厂。（感觉像在说绕口令…心累……）
青岛凉粉是一道菜品，又称海菜凉粉制作原料主要有凉粉、蒜泥、香菜末等。是山东省青岛地区特色传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。
都知道，饺子是东北地区很具有代表性的美食，在山东也有一种饺子很受欢迎，那就是鲅鱼饺子，鲅鱼饺子馅料很丰富，品类繁多，鲅鱼是青岛的特色，鲅鱼切片，然后切块，放一些调味料，包成饺子，煮出来之后，晶莹剔透，口感鲜嫩，味道独特，值得品尝。
鸡汤馄饨是一种很常见的青岛美食，也是青岛人最喜欢的早餐之一。鸡汤馄饨有浓厚鲜美的鸡汤，配上好吃的Q弹的馄饨，口感非常好，所以不少人都喜欢去吃，很多青岛美食店都有这道小吃。吃鸡汤馄饨的时候，如果加入香菜口感会更好，味道清爽，营养健康。
青岛香酥鸡，是山东地区特色传统风味名菜之一，属于鲁菜菜系。传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，焦酥异常，其色红润，肉烂味美，是佐酒之美味。其一，这是青岛的原创菜品，既体现鲁菜风味，又能满足青岛偏好鸡类的口味；其二，此菜品有一定的烹饪技术含量，虽然在青岛酒店、餐馆的普及率不高，但在全国餐馆中并不多见。此菜是年评选的青岛代表菜之一。
蛤蜊可以说是每个餐桌必不可少的海鲜。蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。辣炒蛤蜊鲜味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾，是蛤蜊最常见的做法之一。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。
说起青岛啤酒，很多人想到的都是玻璃瓶的或是易拉罐的，但是到青岛后，一定要尝尝袋装啤酒，可以说到了夏天，走在青岛的街上，随处就可以看见穿着背心、大裤衩、踏着拖鞋的人，人手一袋啤酒，简直就是青岛的一道风景。
“葱拌八带”是青岛市民居家常备家常菜之一。八带即为章鱼(八抓鱼)，现在许多饭店销售量较多的海鲜菜。以青岛本地产八带，凉拌本地小葱，是一道具有本地特色代表菜。八带性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
酸辣鱼丸是山东青岛的传统名吃之一，是青岛原创的一道菜品，它区别于南方鱼丸、肉丸的香醇，以酸辣适口为特色，在技法上体现青岛人加工鱼泥的细致。主要材料有鲅鱼、猪肉等，辅料有香菜、生姜、葱、蒜、盐、料酒等，配以酸辣浓汤，既保证了原汤的清香，又保持了鱼肉本身的鲜味。该菜品的特点是鱼肉有弹性，鲜味浓厚，汤酸辣开胃，口感极佳。
青岛崂山“王哥庄铁锅蒸大馒头”已经成为岛城美食中不可或缺的一个，也是青岛的特产。王哥庄大馒头选取当年生产的新鲜小麦作选料，在密方上加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜和崂山的清泉水，采用手工制作、大锅蒸制的特色大馒头，质量可靠，营养丰富，口感好。
