童子鸡口感鲜嫩，肉质细嫩，适合煮汤、烤制、蒸等多种烹饪方式。今天我们要介绍的是海鲜童子鸡的做法与功效。
一、食材准备主要食材：童子鸡1只（约克）、虾仁50克、蟹肉50克、蛤蜊50克、海参50克。辅料：葱姜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水适量。二、步骤1.童子鸡清洗干净，切成小块，用盐、料酒、葱姜腌制20分钟。2.虾仁、蟹肉、蛤蜊、海参分别清洗干净，备用。3.锅中加水，放入腌制好的鸡块，烧开后撇去浮沫，加入葱姜，转小火炖煮1小时。4.将虾仁、蟹肉、蛤蜊、海参放入锅中，继续煮10分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。三、功效海鲜童子鸡具有补气养血、健脾胃、补肾壮阳的功效。其中，童子鸡含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于增强体力、促进生长发育；虾仁、蟹肉、蛤蜊、海参等海鲜富含优质蛋白质和多种微量元素，能够补充人体所需的营养物质。因此，这道菜不仅美味可口，还具有很好的保健作用。四、小贴士1.在炖煮过程中，要保持小火，避免汤汁烧干或煮糊。2.如果想要增加口感，可以在煮制过程中加入一些香菇、蘑菇等菌类食材。3.如果想要更加丰富的口感，可以加入一些红枣、枸杞等食材进行调味。总之，海鲜童子鸡是一道营养丰富、美味可口的佳肴，适合广大人群食用。希望大家能够尝试制作并享受这道美食带来的美好体验。
