哪家治疗白癜风比较好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/导语：夏季，多给孩子吃这肉，铁是鸡蛋3倍，钙是猪肉10倍，好吃容易做。让花蛤吐沙，别再放辣椒和焯水了，还是这方法好，简单快速肉更鲜
我们湖南这边山多水少，本地山货多，海鲜少，所以呀物以稀为贵，爱吃海鲜的人不在少数，悦悦家4口人都特别爱吃花蛤，不仅是因为它营养丰富，更为主要是由于它的价格便宜，跟其他的海鲜相比之下，8元一斤的价格着实很吸引人了。
在这里，并不是一年四季都能见着花蛤，冬季想吃的时候还买不着呢，那是因为花蛤蜊在4-6月和9-11月两个时间段生长速度是最快的，因此夏季和秋季的花蛤是最肥美的。花蛤是一种营养价格极高的平民海鲜，它的钙质含量在海鲜中颇为突出。以公克重的花蛤为例，钙质含量就有毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。比猪肉里的钙含量就要高出10来倍，铁元素则是同等鸡蛋的3倍，而且花蛤脂肪含量不高，还是一种低热量的食材，每克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想在夏季控制体重的朋友，食用花蛤是很不错的选择。最为关键的是花蛤好吃还很容易做，简单一煮口感滑嫩又鲜美。
花蛤好吃，但前提是要在煮之前让它把沙子给吐干净，如果是在吃花蛤的时候嚼到沙子的话，那滋味别提有多酸爽了。说到给花蛤吐沙，大家可是用尽了方法，有人用温水清洗花蛤，然后边洗边晃，也有人直接的就是外壳洗净，焯水到全开口，然后凉水冲洗三遍，还有人在浸泡花蛤的水中放辣椒面，个人感觉这些让花蛤吐沙的方法都是比较黑暗的。
今天悦悦给大家带来一种清洗花蛤简单又快速的方法，只要在清洗的时候放上2种调料，花蛤就能自动吐沙，想拦都拦不住哦，而且做出来的花蛤肉质特别的滑嫩，清洗花蛤还是这个方法最好最实用，在下面的文章里面有详细说明哦！
悦悦这次煮花蛤时，是用到了丝瓜，夏季里的丝瓜跟花蛤可是最好的搭档了，它里面含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B、维生素C，丝瓜又名天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜。丝瓜还是一种美容养颜的食物，经常吃可以有用力于改善皮肤的状况，所以夏天经常吃丝瓜是非常好的。因为丝瓜含的热量低，营养丰富，食用丝瓜还有控制油脂，达到减肥瘦身的目的，而且丝瓜含有丰富的维生素和黏液质，在夏天丝瓜和花蛤一起煮，口感丰富，味道鲜美，清爽解腻，怎么也吃不够。
食谱名称：
准备材料：花蛤0克，丝瓜克
辅助材料：粉丝克，生姜1块，蒜粒5个，香葱2根
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：花蛤买回来之后泡在清水里面，简单的冲洗一下，把表面的泥沙冲洗干净。然后往水盆里放一勺食盐一勺食用油，用筷子搅拌均匀，让油在水的表面形成一层油膜，隔绝空气进入水中，这样子花蛤就能够自动吐沙了，大约泡十分钟左右就行，这样花蛤就就能够把沙子吐得干干净净的，比放辣椒面和焯水更有效更快速，
接下来把丝瓜削皮切成小滚刀块，粉丝用冷水泡软剪成小段备用，另外再多准备一些蒜末。
：炒锅洗净烧烫，放少许食用油，然后放入葱姜蒜末炒出香味，注意这里的蒜末只放了一半，还留了一半在出锅的时候才用。接下来再把沥干水分的花蛤倒入锅里面，过热油翻炒两分钟，
再倒入丝瓜，倒入克清水水煮5分钟左右，
：最后再把粉丝倒入锅里面，放盐和蒸鱼豉油调味，出锅前撒上葱花和另一半的蒜末就可以关火了。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在选花蛤时，最好是这种半吐出舌头的，用手轻轻一碰就缩进去的花蛤才是最新鲜，煮熟之后肉质才鲜美。
2.花蛤买回来之后，要放在盐水里养一会，最好是在水里加一点食盐，那样能让它存活时间更长。
3.花蛤本身极富鲜味，所以在烹饪时就不需要再放味精和鸡精了，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
4.我们再来说一说挑丝瓜的方法，把丝瓜拿在手里掂一掂，感觉整条瓜要有弹性有分量，这样的丝瓜的水分就是最多的。如果用力捏一捏感觉到很硬的，就千万不要买，那样的丝瓜中间的籽已经很大个了。
结语：夏季，多给孩子吃花蛤，铁是鸡蛋3倍，钙是猪肉10倍，不仅好吃还很容易做，最关键就是要让它吐干净沙了，别放辣椒和焯水了，加1勺食盐，1勺食用油，过个10分钟就能吐个干净彻底，怎么煮都好吃！
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