白癜风哪个医院治疗得好 http://baidianfeng.39.net/红烧豆腐
食材：豆腐、蒜苗、蒜、豆瓣酱、酱油、水淀粉、盐、油各适量
做法
1、将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末。
2、豆腐切成小丁。
3、豆瓣剁细。
4、净热锅放油，加入食用油，油温后放入豆瓣炒香，接着放大蒜末炒香。
5、注入少量开水，调入酱油、少许盐.
6、放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。
7、等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧。
8、倒入一半水淀粉推匀。
9、加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。
辣炒蛤蜊
食材：蛤蜊g、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜、鲜辣椒、生抽、糖
做法：
1.将蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净（提前准备）
2.将葱姜蒜洗净切碎，辣椒切成小块
3.锅中放油，葱姜蒜爆锅，放入蛤蜊，加料酒，辣椒
4.大火翻炒至蛤蜊开口，加盐，生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可
鱼香肉丝
食材：瘦猪肉g、泡红辣椒50g、水发黑木耳25g、莴苣笋g、葱白50g、姜10g、大蒜10g、生抽15ml、料酒10ml、白醋15ml、水淀粉30ml、白糖10g、盐2g、清水40ml
做法：
1.将猪肉洗净后切成丝，用料酒、盐、少许水淀粉拌匀
2.泡红辣椒用刀剁碎，葱白切长段、姜和大蒜切成碎末
3.将水分黑木耳切丝、莴苣笋去皮切丝
4.将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁
5.炒锅放入少许底油，油七成热时，下肉丝炒散至变色
6.加入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出香味
7.再放入木耳丝和莴笋丝翻炒几下，倒入芡汁，翻炒均匀即可
