甲氧普林 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/210824/9356674.html美食吃货小厨房带你走进美食的新天地
有一种汤包含了大海与大地的滋味，北方边界城市大连的餐馆做得特别很是鲜美。刚刚出海的虾，扇贝，蛤蜊……透实在足的鲜活劲，趁着它们的鲜活劲熬制一锅鲜美的海鲜疙瘩汤，热乎乎的吃上一碗真的是幸运感爆棚。明天予晞就凭着回首转头回忆中的滋味，和本人的想法与本身分享我做的海鲜疙瘩汤。鲜香暖胃让吃的人概况暖暖的。清晨给家人做上一份何等的爱心早餐，是一个不错的选择。
海鲜疙瘩汤的用料
面粉1５0g鸡蛋一颗
水６00毫升虾4只
蛤蜊适量蟹棒肉２根
贝柱适量西红柿一个
菠菜适量鱿鱼花３-4个
调味料：胡椒粉1克
盐适量生抽1勺
1３香大批
海鲜疙瘩汤的做法
筹办好所需食材（蛤蜊买回后用濙盐水浸泡吐沙洗净，将洗浄蛤蜊的焯水掏出蛤蜊肉备用）虾用料酒、盐腌制10分钟。锅中放入３00ml水，水开后，把海鲜放入撩水。
掏出海鲜，煮海鲜的水撇去浮沫，留用。菠菜梗叶分开，西红柿切丁备用。锅中放入大批油，放入虾头炒出虾油，虾头拿出留下油备用。锅中放入葱姜片爆香，介入生抽、十３香、原味鲜、盐，菠菜梗翻炒一下，介入焯过海鲜的水和３00ml白水。制造面疙瘩时，要一点一点加水搅拌，何等出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的岁月太长，颜色欠安，也影响口感。
大火煮开后下入面疙瘩煮1-２分钟。介入燎过水的各种海鲜。介入菠菜叶、西红柿丁。煮开后再倒入蛋液。介入鸡蛋液时候，就不克不及太煮岁月长，复杂出现浮沫，用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。介入白胡椒粉关火，搅拌均匀。美味的海鲜疙瘩汤就做好了，趁热和家人一起享受吧！
海鲜疙瘩汤的烹调才略
制作面疙瘩，要一点一点加水搅拌，（我是水龙头的水关到最小让水滴一点一滴到面上）这样出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的时间太长，颜色不佳，也影响口感。最重要的是我还加入了一个蛋清，这样制作出的面疙瘩放多久都不会混汤、面疙瘩口感更好。加入鸡蛋液时候，就不能太煮时间长，容易出现浮沫。用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋。打入蛋液后不要马上就搅动，先关火，30秒后再搅拌，这样蛋液一片一片的好看又好吃。蔬菜可以放自己喜欢的（娃娃菜、油菜、小白菜、土豆等）今天的美食菜品介绍就到这里了，欢迎大家点赞
