蛤蜊

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分享五道开胃食谱,健康美味,全家人都爱吃 [复制链接]

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天气冷了,是喝汤的好天气,第一道食谱是白萝卜牛肉汤。这汤喝起来味美,做起来简单,营养价值也很高呢!

食材:牛肉片、白萝卜、香菜、蒜末、姜末

调味:香油、昆布酱油、玫瑰盐、胡椒粉

?步骤:

白萝卜切成小薄片,牛肉片切成一口大小。

锅中倒入香油煸香蒜末、姜末。

加入适量的水再放入白萝卜片,盖上锅盖小火焖煮白萝卜熟透。

放入牛肉片轻轻搅拌。

撒入胡椒粉和少许玫瑰盐调味。

盖上锅盖再煮1分钟。

起锅前再加入约1汤匙昆布酱油。

牛肉汤撒点香菜更美味。

第二道食谱是泰式凉拌牛肉。说到凉拌菜绝对不能错过泰式这一味,酸酸甜甜辣辣的滋味。即使在没有食欲的时候,也能吃下一大碗米饭!

食材:板腱牛肉片克、紫洋葱、红葱头、辣椒、香菜

调味:鱼露1汤匙、柠檬汁(约一个的量)、糖1茶匙、水1汤匙

?步骤:

牛肉片洗净,紫洋葱、辣椒、香菜、红葱头切成自己喜欢的大小。

调好酱料备用。

煮一锅水,水滚牛肉片下水烫0秒即捞起,过一下冷开水。

将所有食材和酱料放一起,抓拌均匀。

第三道食谱是番茄烩牛肉,这道家常菜加饭加面吃都是一流的好吃,不怕煮太多,只怕不够吃!

食材:板腱牛肉片、番茄、蒜头、葱末

调味:素蚝油、番茄酱、糖

?步骤:

番茄去皮切丁(番茄去蒂,另一面用刀划十字,煮一锅热水,番茄放入约10秒钟捞起冲冷水即可轻松去皮。)

蒜头切成末,青葱切成葱花。

锅里放油煸香蒜末,接着放入番茄丁拌炒。

番茄炒软后加入番茄酱、素蚝油、糖拌炒。

加入适量的水滚一下。

放入牛肉片,肉片变色即可关火起锅。

撒上葱花。

第四道食谱是蛤蜊蒸蛋,味道浓郁鲜美十足,营养丰富,完美!超级简单的一道家常菜食谱!

食材:鸡蛋4个、蛤蜊、葱花

调味:酱油50毫升

?步骤:

先用毫升的水将蛤蜊煮开。

取出蛤蜊,让蛤蜊汤自然冷却。

鸡蛋打散加入蛤蜊汤继续搅拌再用滤网过滤

将蛤蜊肉放入鸡蛋液中。(留几个带壳蛤蜊摆盘用)

蛋液放入电锅中(用铝箔纸盖住避免水汽滴进去)

电锅外加水,放一根筷子让锅盖不要完全密合。

等待8-10分钟即可出锅,出锅前撒上葱花。

第五道食谱是是豆干辣炒肉丝,简单的家常菜食谱,但味道绝对不简单!特别开胃!

食材:豆干、肉丝、辣椒、大蒜、香菜

调味:秘制椒麻粉、酱油、蚝油、糖、胡椒粉、花椒油

?步骤:

豆干先用热水烫过,然后切丝。

豆干丝用油煸香到表面微焦后推到锅的一边,加点花椒油炒肉丝。

加入酱油1茶匙,蚝油1茶匙,糖1茶匙,胡椒粉些许。

将豆干丝、肉丝与调味料拌炒均匀。

加入辣椒片,蒜末,香菜根拌炒。

最后加入2茶匙秘制椒麻粉和香菜叶拌炒均匀即可。

人生的快乐就是吃,唯有美食不可辜负!

我是

小厨房视频,带你领略不一样的美食!

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